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Hoy estamos con Belén Abad, jefa de cocina de Chinchín Puerto, restaurante ganador a la mejor ensaladilla rusa de España, situado en Caleta de Vélez.
Los cambios en la receta es una de las decisiones clave tomadas por los integrantes del restaurante y que les ha llevado al éxito.
Un plato sencillo pero con un ingrediente estrella que lo hace diferente. El «coloradillo» es el toque maestro que le da un toque novedoso y lleno de sabor a la ensaladilla rusa de Chinchín Puerto.
